Le gu zouni est l'un des plats typiques de Shimabara, dans la préfecture de Nagasaki. Son origine remonterait à la rébellion de Shimabara, au début de l'époque d'Edo, lorsque le commandant Shirō Amakusa et 37 000 fidèles chrétiens préparèrent un ragoût à base de mochi (gâteaux de riz) et d'ingrédients de la montagne et de la mer pour survivre au siège.

Aujourd'hui, on le déguste à la maison lors d'occasions festives comme le Nouvel An et les célébrations religieuses, et il est également servi dans les restaurants tout au long de l'année.