TENDON DE BŒUF ET KONJAK ROUGE AU SAKÉ
Cuire longuement le tendon de bœuf pour utiliser son bouillon de soupe. Ajoutez quelques assaisonnements pour créer un umami simple. ■ Ingrédients（pour 4 personnes） 400g de tendon de bœuf 100g de konjak rouge 1/2 échalote Ail chips au choix 10g...
- Umami à Washoku
- Hiver
août 2020
