Carpaccio riche en umami à base de daurade et de jambon cru. Le cresson donne de la couleur au plat. A la place de la dorade, vous pouvez utiliser du flet ou du bar japonais. ■ Ingrédients（pour 2 personnes） 80g de dorade (pour sashimi) jambon cru 1 bouquet...
août 2020
Faire griller le thon et les légumes dans une poêle et enfin les embrocher. C'est assez copieux comme apéritif ou comme collation et pour une utilisation dans les boîtes à lunch également. ■ Ingrédients（ pour 2 personnes） 80g thon 1/6 oignon 2...
août 2020
Des délices simplement composés de deux ingrédients - la crevette et le chou chinois. Ces goûts et l'umami de la sauce aux huîtres rendent le plat très délicieux. Il se marie bien non seulement avec du riz mais aussi avec des nouilles. ■ Ingrédients（ pour 2 personnes...
août 2020