Voir la série mensuelle « Umami Mama Says… » sur Instagram
Février 2021
En plus de ce site officiel, l'UIC propose également diverses informations umami sur Instagram en japonais, anglais et espagnol.
Le compte Instagram basé à Londres compte environ 9,000 XNUMX abonnés. Sur ce compte en anglais (umami_fun), le Dr Kumiko Ninomiya propose une série mensuelle intitulée "Umami Mama dit..." dans laquelle elle parle d'umami d'une manière facile à comprendre. La série a attiré de nombreux chefs et écrivains d'Europe et de l'étranger.
Dans cette série, Kumiko, connue sous le nom de "Umami Mama" par des chefs célèbres du monde entier, présente des histoires intéressantes sur l'umami en anglais aux lecteurs qui ont entendu parler de l'umami, mais qui ne le comprennent pas vraiment.
Il existe divers thèmes tels que l'umami des ingrédients qui sont devenus un sujet brûlant et les dernières données scientifiques, y compris la substance umami dans le bœuf vieilli longtemps, les aliments fermentés et le cheddar, l'un des meilleurs fromages britanniques, etc.
Le contenu est conçu pour vous donner envie d'en savoir plus sur l'umami !
Alors s'il vous plaît venez consulter notre Instagram officiel, umamifun, hashtag #umamimama.
