Activité en 2025

Mars 2025

Le Dr Nishimura a donné une conférence lors du 90e anniversaire de la division des publications de l'Université de nutrition de Kagawa.

Devenez journaliste culinaire ! – L'utilisation scientifiquement correcte des expressions gustatives

2025 février

Une étude Umami en table ronde pour les diététiciens de la préfecture de Chiba.

Le réalisateur Yasue Kido a parlé de l'umami lors d'une séance d'étude pour les diététiciens.

Janvier 2025

Conférence Umami aux étudiants de l'Université des femmes d'Otsuma

Les étudiants ont appris les caractéristiques de l’umami à travers des conférences, des dégustations et son utilisation.

Janvier 2025

Une conférence spéciale intitulée « Dévoiler le secret du cinquième goût » a été organisée pour les étudiants de l'Université Augustana

C'était une conférence pour connaître la science de l'umami.