Mars 2025
Le Dr Nishimura a donné une conférence lors du 90e anniversaire de la division des publications de l'Université de nutrition de Kagawa.
Devenez journaliste culinaire ! – L'utilisation scientifiquement correcte des expressions gustatives
Centre d'information Umami
Mars 2025
Devenez journaliste culinaire ! – L'utilisation scientifiquement correcte des expressions gustatives
Février 2025
Le réalisateur Yasue Kido a parlé de l'umami lors d'une séance d'étude pour les diététiciens.
le 2025 janvier
Les étudiants ont appris les caractéristiques de l’umami à travers des conférences, des dégustations et son utilisation.
le 2025 janvier
C'était une conférence pour connaître la science de l'umami.