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Mark Dobbie de som saa, Londres, et le Dr Johnny Drain

La cuisine thaïlandaise utilise un large éventail d'assaisonnements très riches en Umami. Mark Dobbie, co-chef du som saa, parle du rôle du cinquième goût dans la cuisine thaïlandaise avec le scientifique alimentaire Dr Johnny Drain.

  • Parler d'umami
  • D'Angleterre

2020 09 年 月