Poulet mariné au kéfir avec des assaisonnements Umami. Cela semble étrange ? Essayez-le vous-même !⠀ La marinade au kéfir rend la viande incroyablement tendre. Une pincée de sauce de poisson est l'ingrédient secret Umami ici aux côtés de la sauce soja et du ketchup. C'est une recette parfaite pour...
Juin 2021
Cette recette savoureuse met en vedette le Za'atar, un ancien mélange d'herbes et d'épices du Moyen-Orient, et s'accompagne parfaitement de couscous, de riz ou de pains plats. Ingrédients (pour 4 personnes)⠀ ⠀ 1 kg de pilons et/ou cuisses de poulet, avec os et avec peau⠀ 2 cuillères à soupe de Za'atar⠀ ¼...
Mars 2021
Ne jetez pas les restes de la dinde de Noël. Voici une paella cuite au bouillon faite à partir de la carcasse et de tous les restes. Ingrédients :⠀
décembre 2020
Ça approche : un autre jour de Noël. La dinde contient l'élément Umami Glutamate, mais pas aussi richement que le poulet. Voici comment booster l'Umami dans votre dinde rôtie !⠀⠀ ⠀⠀ Umami Brine : Le saumurage consiste à faire tremper la dinde dans de l'eau salée...
décembre 2020
Recette #UmamiFun soumise par @Rima_Pathak qui peut être trouvée, ainsi que d'autres recettes savoureuses, sur son blog et sa chaîne YouTube. Retrouvez la recette complète sur notre site internet - lien en bio⠀ Ingrédients (pour 2 personnes)⠀ ⠀ Pour la soupe :⠀...
Novembre 2020
Ce plat a été créé par deux directeurs de l'école de cuisine Cordon Bleu pour le banquet en l'honneur du couronnement de la reine Elizabeth II en 1953.⠀ ⠀ Toujours un plat britannique classique préféré aujourd'hui, il est riche en umami de...
Octobre 2020
※La photo montre un arrangement pour sur...
août 2020
Un plat populaire utilisant un ingrédient familier...
août 2020
Umami à la sauce poulet et anchois...
août 2020
Le temps froid rend le chou chinois et m ...
août 2020