La soupe de champignons shiitake et les boulettes de poulet se fondent en bouche et deviennent très délicieuses.C'est un plat réconfortant.

■ Ingrédients（ pour 2 personnes ）

• Champignon shiitake séché
• ５cm de carotte
• Pomme de terre 1
• 4 haricots verts
• 100g de porc haché
• eau c 1
  dans lequel vous avez trempé le shitake.
• 1 cuillère à soupe d'oignon haché
• 3 tasses d'eau
• 1 cube de consommation de poulet
• 1 feuille de laurier
• sel et poivre au goût

■ Recettes

• 1. Mettez les champignons shiitake séchés dans un bol avec de l'eau et laissez tremper.
• 2. Coupez les carottes et les pommes de terre en quartiers. Coupez les haricots verts en deux.
• 3. Mettez le porc haché, l'eau du champignon shiitake séché, les oignons hachés, le sel et le poivre dans un bol et bien mélanger. Divisez-les en quatre et formez-les comme une boule.
• 4. Dans une casserole, mettez les champignons shiitake séchés, les carottes, les pommes de terre, l'eau, le cube de consommation de poulet et la feuille de laurier. Faites-le chauffer à feu moyen. Lorsqu'il atteint une ébullition, baisser le feu et cuire environ 15 minutes.
• 5. Ajouter 3 et haricots verts. Cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que la boulette soit bien cuite.

Le porc est riche en inosinate, le champignon shiitake séché est riche en glutamate et en guanylate. L'association de ces deux ingrédients offre une synergie umami et rend le plat savoureux.