C'est un excellent repas d'été, ou un ajout à un repas d'été, qui est très rapide à préparer. Le chou frisé est un excellent légume pour les salades, si vous avez la bonne vinaigrette, en raison de sa structure et de sa texture robuste. Le...
août 2021
La tomate est un ingrédient Umami utile. Vous pouvez même faire du bouillon dashi à la tomate. Dans cette recette, le bœuf et la tomate multiplient les composants Umami qu'ils contiennent.⠀
Mars 2021
"Ce ramen est inspiré d'Hokkaido, que je recherche actuellement pour un projet à venir. Le crabe et les ramen sont des spécialités locales, et ils sont parfois combinés par des magasins de ramen créatifs. C'est une version simple que vous pouvez facilement faire...
Février 2021
C'est un excellent plat Umami avec quelques ingrédients simples de Jeremy Chan, le chef exécutif et co-fondateur du restaurant étoilé Michelin, @Ikoyi_london. Le pecorino est très riche en glutamates et crée une combinaison puissante avec les tomates et le...
Février 2021
Bâtonnets d'avocat enveloppés de bacon - une collation umami rapide et facile, parfaite pour les plateaux festifs et les amuse-gueules du Nouvel An⠀ Ingrédients (pour 8 bâtonnets)⠀ ⠀ 1 avocat⠀ 8 fines tranches de bacon striées⠀ 8 bâtonnets en bois Trempette⠀ ⠀ 2 cuillères à soupe de crème ...
décembre 2020
Trois collations Umami faciles - Allons dans l'ambiance festive !⠀ Des collations Umami rapides, faciles et saines à accompagner de boissons à la maison. 1. Bâtonnets d'avocat enrobés de bacon⠀ Ingrédients : (pour 8 bâtonnets)⠀ ⠀ 1 avocat⠀ 8 fines tranches de bacon⠀ 8...
Novembre 2020
Cette recette maison est du chef Tetsuo Tak...
septembre 2020
Utiliser du jus de tomate au lieu de conserve ou ...
septembre 2020
Début d'été sur une assiette, de Selin Kiaz...
septembre 2020
Une recette maison adaptable du Sat Bains du Restaurant Sat Bains avec Chambres doublement étoilé Michelin. Il incorpore librement des ingrédients Umami du monde entier dans la cuisine innovante de son restaurant. Ici, l'élément Umami du saumon est mis sous tension...
septembre 2020