
Daurade mijotée
Le chef a mijoté dorades et petits navets de saison. Avec un peu de temps et d'efforts, le plat a un goût beaucoup plus délicieux. Yuzu nous fait savoir que l'automne arrive. ■ Ingrédients( pour 4 personnes) 1 épine dorsale de daurade 4 tranches (30g chacune) de dorade...
- Umami à Washoku
- Automne
Août 2020