Merlu au Jambon de Parme
Le merlu est une alternative durable à la morue ou au flétan surexploités. Sa saveur délicate enrobée de jambon de Parme est un bon exemple de l'effet synergique d'Umami. Avec des accompagnements d'asperges de saison et de tomates rôties juteuses, c'est un super Umami...
- Recettes riches en umami avec du porc
Mai 2021