Centre d'information Umami
Juillet 2023
Les élèves ont exploré les similitudes et les différences entre les cultures alimentaires à travers l’umami.
Mars 2024
Il s'agissait d'un cours régulier de l'université.
Février 2024
Que pouvons-nous faire dès maintenant pour prévenir les maladies liées au mode de vie ? L'UIC a donné une conférence sur les bienfaits de l'umami pour la santé aux habitants de Suginami.
janvier 2024
Il s'agissait d'un événement gastronomique en collaboration avec un chef et un chercheur.
janvier 2024
Le lien entre la science sensorielle et le bonheur a été discuté.
janvier 2024
Ils souhaitaient partager les bienfaits de l’umami avec leur famille et leurs amis. -Les étudiants ont appris la science du dashi et de l'umami.
Novembre 2023
Les trois membres de l'UIC étaient invités comme intervenants.
Novembre 2023
Il s’agit d’un livre électronique en libre accès, accessible gratuitement à tous.
Octobre 2023
L'UIC a donné une conférence sur les bases de l'umami aux étudiants destinés à travailler dans l'industrie alimentaire.
septembre 2023
Lors du premier véritable événement organisé depuis quatre ans, l'UIC s'est efforcée de diffuser des informations précises et bénéfiques sur l'umami.