Dernière activité

Septembre 2022

Conférence en ligne "Substances Umami qui améliorent le koku des aliments - comment les utiliser en cuisine"

L'UIC a organisé une conférence en ligne lors de la réunion annuelle 2022 de la Japan Society of Cookery Science.

Août 2022

Conférence en ligne "Pour manger délicieusement, pour toujours - Explication de la fonction des substances Umami"

L'UIC a organisé une conférence en ligne pour la conférence annuelle 2022 de la Japan Dietetic Association.

Juin 2022

Conférence Umami à l'Université de nutrition de Kagawa

Nous fournissons la science umami aux étudiants qui étudient pour devenir diététiciens.

Juin 2022

Le 11e Congrès mondial du jambon en Espagne

L'UIC a donné une conférence sur l'umami et le koku à Ségovie.

Avril 2022

Conférence Umami pour Woosong College, Corée

Les étudiants coréens qui étudient les arts culinaires japonais ont fait l'expérience de l'umami.

Mars 2022

La future session Umami 2022 – Rapport II

Ceci est la seconde moitié du rapport de "l'Umami Future Session 2022"

Mars 2022

L'Umami Future Session 2022 - Rapport I

Il s'agit de la première moitié du compte rendu du colloque du 16 mars 2022.

Février 2022

Le webinaire pour les chefs américains - Umami et Shojin Ryori

Shojin ryori est une cuisine végétale qui vous donne satisfaction sans viande. Umami est la clé de son goût délicieux.

Février 2022

La clé est de réduire le sel furtivement !? ~ Webinaire Umami pour les diététistes 2022

Comment continuer la "délicieuse réduction de sel" sans stress ? ~ Trois spécialistes ont donné des conférences

Janvier 2022

SHUN GATE publie des informations scientifiques sur l'Umami et le Koku en trois langues, disponibles en ligne

Des informations sur l'umami et le koku, ainsi que de délicieuses recettes sont disponibles.